Чтобы наслаждаться эстетикой и питательной пользой блюд, достаточно украсить приготовленную пищу щепоткой нашинкованного укропа (о выращивании укропа на балконе рассказывается в отдельной статье) или пучком другой зелени.
Многие предпочитают добавлять в пищу не сушеные травы, а именно свежие побеги. Но так как цены в магазинах на зелень в зимний период повышаются в несколько раз, актуальным становится вопрос, как вырастить зелень зимой самостоятельно.
Какие виды зелени пригодны для выращивания дома?
Преимущество зелени перед прочими культурными растениями состоит в относительной неприхотливости к условиям культивации. Ее корневая система обычно слаборазвита и не требует большого количества места. Поэтому в домашних условиях выращивают:
- Лук на перо. В небольших количествах перо лука можно получить даже от одной луковицы, помещенной в обычную чайную чашку с водой. Можно крепкие луковицы посадить и в землю. Тогда даже по мере срезания зелени, она будет достаточно быстро вырастать снова. Для получения крепких всходов требуется примерно 3 недели в зависимости от полива, количества тепла и освещенности. О посадке лука и уходе за ним в открытом грунте – вы можете узнать, ознакомившись с соответствующим мануалом.
- Петрушку эффективнее всего выращивать методом выгонки корнеплода. Для посадки подойдут даже магазинные корешки петрушки диаметром 2-4 см. Они дают достаточно большое количество почек, а впоследствии и листьев.
- Укроп. Оптимален для домашнего выращивания скороспелый Грибовский сорт. Также популярен Ришелье. Они неприхотливы и достаточно быстро позволяют собирать первые урожаи. Чтобы семена в земле дали всходы быстрее, их вымачивают в течение двух суток в теплой воде. Для поддержания температуры воду обновляют примерно каждые 6 часов. О том, как выращивать укроп на даче – написано здесь!
- Рукола. Так как растет она небольшими кустиками, лучше всего высеивать семена поштучно на глубину примерно 1 см в уплотненный грунт. Для ускорения процесса прорастания семян горшки с посадками укрывают пленкой. Так выращивать зелень зимой в домашних условиях гораздо эффективнее.
- Салат. Дно горшка обязательно выстлать дренажным материалом, в почвенную смесь желательно добавить песок и перегной. Горшок укрывается пленкой на неделю. Листья вполне пригодны к употреблению в пищу уже с той поры, когда достигнут в высоту около 10 см. Через полтора месяца после появления всходов куст желательно срезать целиком.
- Кинза. Главное, обеспечить росткам достаточное количество солнца. Для достижения парникового эффекта горшки накрываются стеклом или плотной пленкой. Нельзя забывать о ежедневном проветривании посадок. Тогда уже через 5-20 дней в зависимости от температуры и умеренности полива, появятся первые всходы.
- Базилик. Хорошо прорастает даже при комнатной температуре. Из ухода требователен только к регулярному (раз в два-три дня) рыхлению.
Нюансы выращивания зелени дома зимой
Проще всего высеивать семена в деревянные или пластиковые длинные ящики. Их удобно ставить на подоконниках, что экономит место и обеспечивает достаточное солнечное освещение. В донце ящика обязательно необходимо устроить вентиляционные отверстия. В противном случае лишняя влага будет накапливаться в горшке, и приводить к загниванию культуры.
Для небольшого количества семян подойдут и обычные цветочные горшки. Любая зелень сеется достаточно густо, а при необходимости прореживается. Много места для корневой системы не требуется. Поэтому горшок можно выбрать неглубокий. В зависимости же от его площади будет находиться количество урожая.
Почву лучше взять специально предназначенную для комнатных растений. Она обогащена минеральными составами и зачастую обработана от паразитов (об этом нужно уточнять у продавца или читать на упаковке). Покупная земля не содержит в себе, как правило, семян сорняков. Если же берется земля со своего участка, очень желательно предварительно ее обеззаразить. Делается это при помощи 1% раствора марганцовки. Внесение органических удобрений приветствуется. Но не является обязательным, если планируется выращивание зелени зимой в домашних условиях.
Полив должен быть умеренным. По степени подсыхания земли. Если поливать чрезмерно, то ростки могут загнить. При недостаточном количестве влаги земля растрескается, а зелень засохнет.
Видео: выращивание зелени (петрушки) в квартирных условиях
Напоследок вашему вниманию предлагаем интересное видео, повествующее о выращивание зелени (в данном случае петрушки) в зимнее время года прямо в квартире:
Рейтинг
статьи