Большинство начинающих огородников не знают как хранить картошку после выкапывания, толи дело, если в этих вопросах ты большой специалист. Каждый огородник хочет собрать хороший урожай, не только картофеля, но и других овощей, который можно будет хранить длительное время. Чтобы картофельный урожай смог храниться долго, клубни обязательно должны до конца созреть, набрать нужный вес и скопить полезные вещества.
Хороший урожай – это предмет гордости любого огородника, который внушает уверенность в себе и завтрашнем дне, однако большое старание и много вложенных сил, могут с легкостью погубить при неверном хранении овоща.
Какие сорта картошки подлежат хранению
Какой бы сорт урожая вы не собирали, хранению подлежат все сорта картофеля, но вот сроки у всех конечно разные. Месяц другой, можно без особых проблем хранить ранние сорта и среднеспелые сорта картофеля, к таким сортам относятся:
- Сорт картофеля – Аврора.
- Сорт картофеля – Рокко.
- Сорт картофеля – Загадка.
- Сорт картофеля – Питера.
- Сорта картофеля – Кетский.
- Сорт картофеля – Хозяюшка.
- Сорт картофеля – Пироль.
- И многие другие.
Но если вы собрались хранить картошку до глубокой весны, то для этого необходимо использовать среднепоздние сорта и поздние. К таким сортам относятся: Фольва, Голубизна, Бернадетт, Гатчинский, Славянка, Сатурна, Колобок, Фольва, Журавинка, Явир, Атлант, Астерикс, Здабытак и Чайка.
Если картофель на хранение вы собираетесь использовать местного сорта, тогда по поводу хранения, лучше всего уточнить у местных садоводов и огородников, потому что опыт хранения местных картофелеводов сослужит большую службу, чем гарантированные обещания, указанные на этикетках. Хорошие отзывы по хранению картофеля получили такие сорта как – Невский и Скарлетт. Именно этот картофель продемонстрировал отличные вкусовые качества после длительной лежки.
Подготовка картофеля к хранению
- Когда урожай с грядок собран, картофель необходимо тщательно перебрать. В процессе переборки все резаные и подгнившие клубни картофеля необходимо убрать.
- Когда картофель рассортирован его необходимо просушить, желательно в солнечную, сухую погоду и только на открытом воздухе.
- Когда картофель просушен, обязательно второй раз нужно снова его перебрать. Избавьтесь от тех клубней, которые стали подгнивать. Это необходимо для того, чтобы гниль не перешла на нормальный картофель.
- После окончательной фасовки картофеля его можно рассыпать по мешкам, для дальнейшего хранения. Забегая вперед, отметим, если картофель вы будете хранить не в темном месте, тогда мешки обязательно нужно хорошо накрыть, это делается для того, чтобы свет на картофель не падал.
Как хранить картошку после выкапывания
Подходящая температура. Где собираетесь хранить картофельные клубни, температура должна быть прохладной, от 2 до 4 градусов тепла. Если температура будет ниже, то картофель обязательно потеряет все своим вкусовые качества. Максимальный предел температуры для хранения это не больше 7 градусов. Если температура при хранении будет составлять 0 градусов, то картофель гарантировано подмерзнет, станет сладким на вкус и будет непригодным для приготовления, а что еще хуже начнет гнить.
- Влажность воздуха в помещении. Самой подходящей влажность считается предел от 80 до 90%. Чрезмерная или очень низкая влажность в помещении навредит сохранности клубням картофеля. Если в помещении стоит в воздухе сухой климат, то обязательно необходимо поставить ведро с водой, это нужно для того, чтобы влага, испаряясь по помещению, увлажняла его.
- Освещение. Запомните, что картофель хранится в темноте. Если картофель собираетесь хранить временно, скажем на балконе, то тару где собираетесь хранить картофель лучше всего накрыть несколькими слоями, чтобы избежать попадание солнечных лучей.
Не у всех, как правило, есть специальное место для хранения клубней картофеля. Очень часто огородникам приходится идти на маленькие хитрости, чтобы обеспечить для своего урожая хорошие условия хранения и как можно на дольше.
Важно! Если в помещении, где собираетесь хранить картофель температура высокая, предположим в комнате, в кладовке, то воздух охлаждается с помощью льда или специального устройства. Дешевле всего использовать пластиковые бутылки с замерзшей водой, которые нужно поставить около картофеля. Картофель всегда должен находиться в сухом помещении, а хранить его можно в мешках или любой другой емкости.
Бывает и так, когда температура в помещении наоборот, очень низкая, тогда вы рискуете тем, что картофель может промерзнуть (это случается при хранении картофеля на балконе, не утепленном). В этом случае вы должны придумать самостоятельно, как утеплить картофель – можно сделать теплый деревянный ящик, а дополнительно утеплить его старым одеялом.
Рейтинг
статьи