Садковое выращивание использует естественный водоём как среду, что снимает затраты на водоподготовку, но полностью привязывает хозяйство к состоянию акватории.
Выбор места
Достаточная глубина под садками, устойчивый водообмен, отсутствие застойных зон, защищённость от штормов, отсутствие источников загрязнения выше по течению.
Расстояние от дна до нижней кромки садка — не менее нескольких метров: под садками накапливается органика, и при малой глубине это ведёт к заилению и дефициту кислорода.
Контролируемые параметры
- Содержание растворённого кислорода — главный лимитирующий фактор.
- Температура воды по горизонтам, определяющая интенсивность обмена и нормы кормления.
- Прозрачность и наличие цветения воды.
- Плотность посадки в килограммах на кубометр.
Кормление
Корм составляет основную долю себестоимости. Нормы рассчитываются по массе рыбы и температуре воды: при снижении температуры обмен замедляется, и неизменная норма превращается в прямые потери и загрязнение акватории.
Практический контроль ведётся по пищевой активности: кормление прекращают при её снижении, не дожидаясь выдачи расчётной нормы.
Здоровье рыбы
Профилактика имеет приоритет: в открытой акватории применение лечебных препаратов ограничено. Сортировка по размеру снижает конкуренцию и травматизм, контроль плотности — стресс, регулярная замена сетей — обрастание, снижающее водообмен внутри садка.
Экономика
Ключевой показатель — коэффициент конверсии корма. Его ухудшение на десятые доли при больших объёмах производства означает существенный рост себестоимости, поэтому контроль кормления ведётся ежедневно, а не по итогам периода.
Рейтинг
статьи