Тепличный комбинат — промышленное предприятие непрерывного цикла, где растение является частью технологической системы наравне с оборудованием.
Состав комплекса
Производственные теплицы, рассадное отделение, энергоцентр с котельной и системой распределения тепла, растворный узел, водоподготовка, сортировочно-упаковочный цех, склады с холодильными камерами.
Всё чаще добавляются установки когенерации, вырабатывающие электроэнергию, тепло и углекислый газ для подкормки растений одновременно.
Структура себестоимости
- Энергоносители — тепло, электроэнергия на досветку — до половины затрат.
- Оплата труда, прежде всего на уходе за растениями и сборе.
- Посадочный материал, субстрат, удобрения и средства защиты.
- Упаковка и логистика.
- Амортизация капитальных сооружений.
Доминирование энергозатрат объясняет географию размещения комбинатов: близость к источникам дешёвой энергии значит больше, чем близость к рынку сбыта.
Оборот культуры
Планирование строится на обороте: сроках высадки, начала и окончания сбора, ликвидации культуры и подготовки к следующему циклу. Продлённый оборот с досветкой обеспечивает поступление продукции круглый год.
Периоды пересадки — самые уязвимые: помещение не даёт продукции, а затраты продолжаются.
Защита растений
Приоритет отдаётся биологическому методу: энтомофаги против белокрылки, трипса, паутинного клеща. Химические обработки ограничены сроками ожидания при непрерывном сборе продукции.
Фитосанитарный режим
Изоляция: сменная одежда, дезковрики, контроль посетителей. Вирусные инфекции, попавшие в теплицу, не лечатся, и единственным решением становится ликвидация культуры с полной дезинфекцией.
Рейтинг
статьи