Комбикорм — не смесь зерна, а рассчитанный продукт, обеспечивающий потребность конкретной группы животных в энергии, белке, аминокислотах, минеральных веществах и витаминах.
Расчёт рецептуры
Задача решается как оптимизационная: подобрать соотношение компонентов, обеспечивающее заданные показатели питательности при минимальной стоимости.
Ограничения задаются с двух сторон: по питательности — минимумы и максимумы по каждому показателю, по компонентам — предельные доли ввода отдельных видов сырья.
Изменение цены одного компонента может полностью перестроить рецепт, поэтому пересчёт ведётся регулярно.
Основные этапы
- Приёмка и контроль сырья по питательности и безопасности.
- Очистка от примесей и металломагнитных включений.
- Измельчение до заданной крупности.
- Дозирование компонентов по рецепту.
- Смешивание.
- При необходимости — гранулирование или экструдирование.
Однородность смеси
Ключевой показатель качества. Микрокомпоненты — витамины, аминокислоты, микроэлементы — вводятся в количествах, измеряемых граммами на тонну, и должны быть распределены равномерно.
Однородность проверяется по коэффициенту вариации содержания индикаторного вещества в пробах из разных точек смесителя. Значение выше 10 % означает, что часть животных получит избыток, а часть — недостаток.
На однородность влияют время смешивания, степень заполнения смесителя, износ лопастей и порядок ввода компонентов.
Контроль сырья
Питательность сырья варьирует по партиям, и работа по справочным значениям даёт систематическую ошибку. Регулярный анализ поступающих партий и корректировка рецепта по фактическим данным — основа стабильного качества.
Рейтинг
статьи